辻クッキング
材料 (1人分)
【水餃子(2人前/10個)の材料】
餃子の皮 10枚
にら 50g
キャベツ 200g
白菜 200g
豚ミンチ 200g
卵 1個
ニンニク(チューブ) 小さじ1
ごま油 大さじ1
ウェイパー 小さじ1／2
水 30ml
塩 2g
【タレ】
酢 大さじ2
醤油 大さじ2
ごま油 大さじ2
作り方
| 1. | ニラ50gの根元を切ってからみじん切りにします |
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| 2. | キャベツ200gの芯を取り除いてからみじん切りにします |
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| 3. | 切り終わったらキャベツをボウルに移します |
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| 4. | 白菜200gをみじん切りにします |
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| 5. | 切り終わったら白菜をボウルに移します |
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| 6. | よく混ぜます |
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| 7. | 塩ふたつまみ(2g)をふります |
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| 8. | 野菜がしんなりするまでよく混ぜます |
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| 9. |
塩が全体的に混ざったら手で混ぜていきます |
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| 10. | 野菜がしんなりしたら豚ミンチ200gを入れます |
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| 11. | よく混ぜます |
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| 12. | 混ぜ終わったら卵1個を入れます |
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| 13. | よく混ぜます |
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| 14. | にんにくチューブ小さじ1杯を入れます |
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| 15. | ごま油大さじ1杯とウェイパー小さじ1/2杯を入れます |
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| 16. | 水30mlを入れてよく混ぜます |
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| 17. | 餡を皮に包んでいきます |
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| 18. | 皮のふちに水をつけて隙間ができないように閉じます |
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| 19. | 2人前(10個)を作ります |
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| 20. | 酢・醤油・ごま油を各大さじ2杯ボウルに入れて混ぜます |
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| 21. | 皮がしっかり閉じていることを確認してから鍋に入れます |
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| 22. | 火が強い場合は火を弱めてしっかり火を通します |
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| 23. | 火が通ったらお皿に盛り付けます |
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| 24. | タレをかけて完成です |
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コツ・ポイント
・具材、調味料を入れるたびよく混ぜます
・皮のふちに水をつけて隙間ができないように閉じます