辻クッキング
材料 (1人分)
【水餃子(2人前/10個)の材料】
餃子の皮 10枚
にら 50g
キャベツ 200g
白菜 200g
豚ミンチ 200g
卵 1個
ニンニク(チューブ) 小さじ1
ごま油 大さじ1
ウェイパー 小さじ1/2
水 30ml
塩 2g
【タレ】
酢 大さじ2
醤油 大さじ2
ごま油 大さじ2
作り方
![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/02/水餃子.png1_-scaled.jpg)
1. | ニラ50gの根元を切ってからみじん切りにします |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/02/水餃子.png2_-scaled.jpg)
2. | キャベツ200gの芯を取り除いてからみじん切りにします |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/02/水餃子.png3_-scaled.jpg)
3. | 切り終わったらキャベツをボウルに移します |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/02/水餃子.png4_-scaled.jpg)
4. | 白菜200gをみじん切りにします |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/02/水餃子.png5_-scaled.jpg)
5. | 切り終わったら白菜をボウルに移します |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/02/水餃子.png6_-scaled.jpg)
6. | よく混ぜます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/02/水餃子.png7_-scaled.jpg)
7. | 塩ふたつまみ(2g)をふります |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/02/水餃子.png8_-scaled.jpg)
8. | 野菜がしんなりするまでよく混ぜます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/02/水餃子.png9_-scaled.jpg)
9. |
塩が全体的に混ざったら手で混ぜていきます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/02/水餃子.png10-scaled.jpg)
10. | 野菜がしんなりしたら豚ミンチ200gを入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/02/水餃子.png11-scaled.jpg)
11. | よく混ぜます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/02/水餃子.png12-scaled.jpg)
12. | 混ぜ終わったら卵1個を入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/02/水餃子.png13-scaled.jpg)
13. | よく混ぜます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/02/水餃子.png14-scaled.jpg)
14. | にんにくチューブ小さじ1杯を入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/02/水餃子.png15-scaled.jpg)
15. | ごま油大さじ1杯とウェイパー小さじ1/2杯を入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/02/水餃子.png16-scaled.jpg)
16. | 水30mlを入れてよく混ぜます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/02/水餃子.png17-scaled.jpg)
17. | 餡を皮に包んでいきます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/02/水餃子.png18-scaled.jpg)
18. | 皮のふちに水をつけて隙間ができないように閉じます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/02/水餃子.png19-scaled.jpg)
19. | 2人前(10個)を作ります |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/02/水餃子.png20-scaled.jpg)
20. | 酢・醤油・ごま油を各大さじ2杯ボウルに入れて混ぜます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/02/水餃子.png21-scaled.jpg)
21. | 皮がしっかり閉じていることを確認してから鍋に入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/02/水餃子.png22-scaled.jpg)
22. | 火が強い場合は火を弱めてしっかり火を通します |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/02/水餃子.png23-scaled.jpg)
23. | 火が通ったらお皿に盛り付けます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/02/水餃子.png24-scaled.jpg)
24. | タレをかけて完成です |
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コツ・ポイント
・具材、調味料を入れるたびよく混ぜます
・皮のふちに水をつけて隙間ができないように閉じます