アフォガード

辻クッキング

材料 (1人分)

オレオチョコチップクッキー(OREO)1枚
缶コーヒーブラック(今回はボスブラック)1本
エッセル スーパーカップアイスクリーム一個

作り方

1. 缶コーヒーブラック1缶(185ml)を鍋に注ぎ強火にかけ、半分(90ml)になるまで煮詰めます。
2. 量が半分になったらソースの完成です。
3. アイスをお好みで盛り付け、濃くした缶コーヒーをアイスにかけます。
4. オレオを1枚分小さく砕き、トッピングしたら完成です。

コツ・ポイント

・コーヒーを半分の量になるまで煮詰めることで、エスプレッソのように味が濃くなります。
・爪楊枝に最初の位置を印付けしておくと1/2になったことがわかりやすいですよ。
・量が減るにつれてコーヒーの色は濃くなっていきます。