辻クッキング
材料 (1人分)
トルティーヤ 3枚
キャベツ 80g
紫玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
鶏胸肉 1/2枚
マヨネーズ 大さじ1
スイートチリソース 大さじ1
塩 2g
作り方
| 1. | キャベツ80gの芯を取り除き千切りにします |
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| 2. | 紫玉ねぎ1/2個をスライスします |
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| 3. | にんじん1/2本を千切りにします |
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| 4. | 低温で火を入れた鶏胸肉1/2枚を薄く切っていきます |
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| 5. | ボウルにマヨネーズとスイートチリソースを大さじ1杯ずつ入れます |
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| 6. | しっかり混ぜましょう |
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| 7. | ボウルを2つ用意してそれぞれにキャベツとにんじんを入れます |
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| 8. | それぞれのボウルに塩ひとつまみ(1g)ずつふります |
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| 9. |
しんなりするまでよく混ぜましょう |
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| 10. | トルティーヤ3枚を並べてキャベツをのせていきます |
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| 11. | 次ににんじんと玉ねぎをのせていきます |
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| 12. | ソースをかけます |
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| 13. | 最後にお肉をのせていきましょう |
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| 14. | まな板にサランラップをしきトルティーヤを巻いていきます |
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| 15. | 空気が入らないようにしっかり巻きましょう |
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| 16. | 同じように残りの2枚もサランラップで巻いていきます |
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| 17. | 両端を固結びします |
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| 18. | 余分な部分はカットしましょう |
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| 19. | 半分に切り盛り付けたら完成 |
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コツ・ポイント
・キャベツとにんじんに塩をふりしんなりするまでよく混ぜましょう
・ラップでトルティーヤを巻くとき空気が入らないようにしっかり巻きましょう