辻クッキング
材料 (1人分)
ズッキーニ 1/2本
ナス 1/2本
プチトマト 4個
ソーセージ 3本
卵 1個
牛乳 50ml
ホットケーキミックス 50g
ミックスチーズ 30g
水 15ml
サラダ油 大さじ2 ＋型に塗る分 少々
塩 2g
作り方
| 1. | ズッキーニのへたを取り1/2本を使います |
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| 2. | 飾り用に４枚５mm幅の輪切りにします |
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| 3. | 残りは５mm角にしていきます |
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| 4. | なすも同様にへたを取り1/2本を使います |
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| 5. | 飾り用に３枚５mm幅の輪切りにします |
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| 6. | 残りは５mm角に切ります |
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| 7. | プチトマト４個のへたを取り半分に切ります |
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| 8. | ソーセージ３本も他の具材の大きさに揃えて切ります 代わりにベーコンでも美味しくできます |
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| 9. |
フライパンを強火にかけサラダ油大さじ1杯を入れます |
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| 10. | 輪切りにしたナスとズッキーニを焼いていきます |
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| 11. | 両面に焼き目がついたらフライパンからとりだします |
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| 12. | 塩ひとつまみ(1g)をふります |
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| 13. | 先程のフライパンにソーセージを入れます |
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| 14. | サラダ油大さじ１杯を加え強火で炒めていきます |
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| 15. | ソーセージの香りが出てきたところでナスとズッキーニを入れてさらに炒めていきます |
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| 16. | 全体に油が回ったら塩ひとつまみ(1g)をふります |
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| 17. | 火が通ったらボウルに移します |
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| 18. | ボウルに卵1個を溶きほぐします |
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| 19. | 牛乳50mlを加えて混ぜます |
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| 20. | ホットケーキミックス50gに少しずつ加えていきます |
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| 21. | 水15mlを加えて混ぜます |
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| 22. | 炒めた具材を入れてふんわり軽くかき混ぜます |
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| 23. | ミックスチーズ30gを加えて空気の泡をつぶさないようさっと混ぜ合わせます |
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| 24. | 取り出しやすくするためケーキ型に隅まで油を塗りひろげます |
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| 25. | 混ぜ合わせた生地を流し入れます |
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| 26. | 輪切りにして焼いたナスとズッキーニ プチトマトを上に飾り付けます |
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| 27. | 170度に予熱したオーブンで30分焼きます |
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| 28. | 粗熱が取れたら型から取り出します |
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| 29. | 食べやすい大きさに切り分けます |
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| 30. | 盛り付けて完成 |
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コツ・ポイント
・ソーセージの代わりにベーコンでも美味しくできます
・生地は空気の泡をつぶさないようさっと混ぜ合わせます