辻クッキング
材料 (1人分)
カキ 7個
にんにく 2片
しいたけ 1本
しめじ 30g
えのき 20g
薄力粉 大さじ3 程
サラダ油 大さじ1
バター 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
はちみつ 大さじ1
作り方
| 1. | にんにく2片の皮をむきます |
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| 2. | 芯を取り除きます |
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| 3. | 芽を取り除きます |
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| 4. | 薄切りにします |
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| 5. | しいたけ1本の石づきを切り落とし8等分に切ります |
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| 6. | しめじ30gの石づきを切り落としてほぐします |
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| 7. | えのき20gの石づきを切り落としてほぐします |
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| 8. | 牡蠣7個に薄力粉適量をつけます |
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| 9. |
中火で火をつけます |
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| 10. | サラダ油を入れてからにんにくを入れます |
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| 11. | にんにくの香りが出たら牡蠣を入れます |
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| 12. | バター大さじ1杯を入れます |
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| 13. | 焦がしバターにするために強火にして火を通します |
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| 14. | キノコを入れます |
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| 15. | 酒・みりん・醤油・はちみつを大さじ1杯ずつ入れます |
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| 16. | 調味料が絡まって火が通ったら火を止めます |
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| 17. | 盛り付けましょう |
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コツ・ポイント
・にんにくの香りが出たら牡蠣を入れます
・焦がしバターにするために強火にして火を通します