辻クッキング
材料 (1人分)
食パン 1枚
全卵 1個
生クリーム 100ml
砂糖 大さじ1
パイナップル 1/10個
キウイ 1/4個
りんご 1/6個
小さいオレンジ 1個
いちご 4個
サラダ油 小さじ1
盛り付け用ホイップクリーム
生クリーム 100ml
砂糖 大さじ1
ソース
マンゴソース(キャメラルソースもしくはジャムでも可) 少々
作り方
![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/フレンチトースト-1.jpg)
1. | 全卵1個をボウルに割り入れ、溶きます。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/フレンチトースト-2.jpg)
2. | しっかりと溶いたあと、生クリーム100mlをボウルに加えて混ぜます。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/フレンチトースト-3.jpg)
3. | しっかりとコシをきりましょう |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/フレンチトースト-4.jpg)
4. | 砂糖(大さじ1)を加えて混ぜます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/フレンチトースト-5.jpg)
5. | 砂糖が溶けているか確認しましょう |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/フレンチトースト-6.jpg)
6. | バットに卵液を流し入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/フレンチトースト-7.jpg)
7. | しっかりパンをひたします |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/フレンチトースト-8.jpg)
8. | 耳の部分もひたします |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/フレンチトースト-9.jpg)
9. | このまま10分置きます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/フレンチトースト-10.jpg)
10. | パイナップル(1/10個)を、一口大に切ります |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/フレンチトースト-11.jpg)
11. | 両端を切り落として、半分に切ります |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/フレンチトースト-12.jpg)
12. | 中心から斜めに必要な量を切り、中心を切り取ります |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/フレンチトースト-13.jpg)
13. | 皮を切り剥がします |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/フレンチトースト-14.jpg)
14. | 一口大に切ります |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/フレンチトースト-15.jpg)
15. | キウイ(1/4個)を輪切りにします |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/フレンチトースト-16.jpg)
16. | 皮も切り落とします |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/フレンチトースト-17.jpg)
17. | 小さめのオレンジ(1個)を、ひとつずつの実に分けます(カルチェ) |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/フレンチトースト-18.jpg)
18. | 両端と皮を切り落とします |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/フレンチトースト-19.jpg)
19. | ひとつずつの実に分けます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/フレンチトースト-20.jpg)
20. | りんご(1/6個)を一口大に乱切りにします |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/フレンチトースト-21.jpg)
21. | 中心に向かって包丁を入れ、必要な分を切り出します |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/フレンチトースト-22.jpg)
22. | 中心部分を切り落とし、皮を剥きます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/フレンチトースト-23.jpg)
23. | いちご(4個)はヘタをとり、半分に切ります |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/フレンチトースト-24.jpg)
24. | ホイップを作ります |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/フレンチトースト-25.jpg)
25. | 生クリーム(100ml)と砂糖(大さじ1)をボウルに入れ、混ぜます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/フレンチトースト-26.jpg)
26. | シリコンのホイッパーを使うと、金気が出ないのでおすすめです |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/フレンチトースト-27.jpg)
27. | 七分立てくらいでホイップは完成です |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/フレンチトースト-28.jpg)
28. | 味見をして、甘いほうが好きな方は砂糖を追加します |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/フレンチトースト-29.jpg)
29. | フライパンを強火にかけ、温まったらサラダ油(スプーン1杯)を入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/フレンチトースト-30.jpg)
30. | サラダ油をオリーブオイルやバターに変えてもOKです |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/フレンチトースト-31.jpg)
31. | 卵液に浸していたパンは少し絞ってからフライパンで焼きます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/フレンチトースト-32.jpg)
32. | 最初は強火ですが、途中で弱火に変えます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/フレンチトースト-33.jpg)
33. | 焼き色を確認して、ひっくり返して裏面を焼きます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/フレンチトースト-34.jpg)
34. | 火が弱いと感じた時は少し強くします |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/フレンチトースト-35.jpg)
35. | オーブンや電子レンジで火を入れてもいいです |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/フレンチトースト-36.jpg)
36. | 焼き色を確認してひっくり返します |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/フレンチトースト-37.jpg)
37. | 鉄ぐしを刺して、火の通り具合を確認します 刺した部分が温かければOKです |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/フレンチトースト-39.jpg)
38. | まな板に移して、半分にカットします |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/フレンチトースト-40.jpg)
39. | 盛り付けます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/フレンチトースト40.jpg)
40. | マンゴーソースを乗せます(キャラメルソースやジャムでも可) |
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コツ・ポイント
・しっかりとコシをきりましょう
・クリームはシリコンのホイッパーを使うと、金気が出ないのでおすすめです