辻クッキング
作り方
![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/06/漬けマグロ丼.png1_-scaled.jpg)
1. | ジップロックに醤油大さじ6杯を入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/06/漬けマグロ丼.png2_-scaled.jpg)
2. | みりんを大さじ3杯入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/06/漬けマグロ丼.png3_-scaled.jpg)
3. | 酒を大さじ3杯入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/06/漬けマグロ丼.png4_-scaled.jpg)
4. | ジップロックにマグロを入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/06/漬けマグロ丼.png5_-scaled.jpg)
5. | なるべく空気を抜いて袋を閉じ冷蔵庫で一晩寝かせましょう |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/06/漬けマグロ丼.png6_-scaled.jpg)
6. | 長芋150gの皮を剥きます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/06/漬けマグロ丼.png7_-scaled.jpg)
7. | フードプロセッサーに入るくらいの大きさに切ります |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/06/漬けマグロ丼.png8_-scaled.jpg)
8. | フードプロセッサーの中に入れて回していきます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/06/漬けマグロ丼.png9_-scaled.jpg)
9. |
味付けをします |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/06/漬けマグロ丼.png10-scaled.jpg)
10. | 和風出汁を大さじ1杯入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/06/漬けマグロ丼.png11-scaled.jpg)
11. | 醤油を大さじ1/2杯入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/06/漬けマグロ丼.png12-scaled.jpg)
12. | 大葉2枚のヘタを取り細切りにします |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/06/漬けマグロ丼.png13-scaled.jpg)
13. | 巻くと細切りにしやすいです |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/06/漬けマグロ丼.png14-scaled.jpg)
14. | 一晩漬けておいたマグロを食べやすい大きさに切ります |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/06/漬けマグロ丼.png15-scaled.jpg)
15. | 卵を割り黄身と白身に分けます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/06/漬けマグロ丼.png16-scaled.jpg)
16. | 盛り付けます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/06/漬けマグロ丼.png17-scaled.jpg)
17. | 真ん中にくぼみを作り黄身をのせます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/06/漬けマグロ丼.png18-scaled.jpg)
18. | 大葉・刻み海苔・白胡麻をトッピングします |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/06/漬けマグロ丼.png19-scaled.jpg)
19. | 漬けの時に使ったタレととろろをのせたら完成! |
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コツ・ポイント
・漬けたマグロはなるべく空気を抜いて袋を閉じ冷蔵庫で一晩寝かせましょう
・大葉は巻くと細切りにしやすいです